Kokosolie

Jump-cut to coconut

De koudgeperste biologische kokosolie van RAW Organic Food heeft een heerlijke kokosgeur- en smaak, volledig afkomstig puur natuur van de kokosolie zelf. Dus zonder toegevoegde kleur-, geur- en smaakstoffen of andere kunstmatige toevoegen. What you see is what you get! En dat is 100% pure raw kokosolie.

Waar komt RAW kokosolie vandaan?

Onze kokosolie komt uit Sri Lanka. Kokos wordt direct ingekocht bij leverancier van oorsprong (fair trade gecertificeerd). De producent in oorsprong en de verwerker in Nederland hebben een lange termijn relatie en zijn door een innige samenwerking in staat qua prijs en kwaliteit een hoogstaand product te kunnen leveren.

Hoe wordt kokosolie gemaakt?

RAW kokosolie wordt geproduceerd van gezonde kokosnoten, die gekraakt worden, waarna het vruchtvlees direct gewassen wordt. Na het wassen wordt het vruchtvlees versnipperd en gedroogd. Na het drogen, worden de snippers koudgeperst en mechanisch gefilterd. Het hele proces gebeurt op lage temperatuur (onder de 45 °C).

Is kokosolie (on)gezond?

Kokosolie komt vaak in opspraak omdat het een hoog gehalte aan verzadigde vetten bevat en dit wordt vaak als ongezond bestempeld. Dat vinden we zonde! Kokosolie bevat namelijk geen gewoon verzadigd vet, maar een zogenaamd middellange keten vetzuur (MCT genoemd). Deze vetten zijn makkelijk te verteren en worden in ons lichaam aangewend voor onze energievoorziening en niet voor vetopslag. Ook vraagt kokosolie geen energie van onze lever, gal en pancreas om het te verteren en heeft het hierdoor weinig te maken met de cholesterolstofwisseling die in de lever plaatsvindt. Het van nature aanwezige laurinezuur in MCT vetzuur beschermt tevens het lichaam/darmen tegen de aanwezigheid van bacteriën, virussen en schimmels en zijn belangrijk om de groei van ongewenste micro-organismen binnen de perken te houden.

Wij willen en zullen nooit claimen dat iets gezond of ongezond is. Want we geloven sterk in het motto: “Alles met mate!”.

De textuur van RAW kokosolie is...

…stevig onder 18 graden C en wordt vloeibaar boven 24 graden C. Omdat de kokosolie van RAW Organic Food 100% kokosnootolie is, kan dit soms als ‘korrelig’ worden ervaren bij lagere temperaturen. Dit heeft te maken met de stolling van het product en de (opslag)temperatuur. Als het weer smelt (door een warmere omgevingstemperatuur), verdwijnt dit en wordt het een heldere, transparante olie.

Kokosolie is ideaal te gebruiken...

…voor verschillende kooktechnieken, zoals braden, bakken en frituren. RAW Kokosolie heeft een hoog rookpunt (177°C), is erg stabiel en minder vatbaar voor oxidatie dan andere oliën zoals bijvoorbeeld olijfolie. Maar ook onverhit is de olie perfect te gebruiken, zoals koud door zoete ´raw´ snacks en taarten! Probeer bijvoorbeeld eens deze yummy Raw Bliss Balls!

…zowel inwendig als uitwendig. Kokosolie wordt vaak gebruikt op droge plekken op de huid om deze te hydrateren maar kan ook in het haar worden gebruikt als 100% natuurlijke conditioner!