GEZONDE ONTBIJT TRIFLE

Ontbijten is een feest met deze heerlijke gezonde ontbijt trifle. Je kunt zelf variëren met de noten, zaden en pitten die je gebruikt. Je kunt alle noten, zaden en muesli’s die je in huis hebt als topping voor dit gezonde ontbijtje gebruiken. Eet smakelijk!

INGREDIËNTEN GEZONDE ONTBIJT TRIFLE

Voor 2 personen:

• 300 ml (plantaardige) kwark of yoghurt naar keuze
• 1 appel, in blokjes
• 1 el kaneel
• 50 gram RAW muesli cacao
• 30 gram RAW zonnebloem– en pompoenpitten
• 30 gram RAW noten- en vruchten mix
• 3 el (chia)jam of rood fruit compote

Extra voor de garnering: RAW geroosterde kokosvlokken

BEREIDINGSWIJZE GEZONDE ONTBIJT TRIFLE

(15 minuten)

1. Snijd de appel in blokjes en verwarm in een steelpannetje met 1 el water en 1 el kaneel. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen zodat de kaneel karameliseert en er een stroperig laagje op de appel ontstaat.
2. Verdeel de muesli over de bodem van twee glazen bakjes of kommetjes en verdeel hier de yoghurt over. Verdeel vervolgens de jam, de gebakken appel en maak af met de noten, zaden en pitten. Als extra kan ik aanraden om er nog wat geroosterde kokos overheen te garneren!

Tip!

Voor dit recept gebruikte raden we je echt aan om zelf een lekkere chiajam te maken. Je doet dit heel eenvoudig door 500 gram rood fruit uit de diepvries te verwarmen met 200 ml water, 2 appels (in stukjes gesneden), 1 kaneelstokje en 3 el chiazaad. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen en klaar is je gezonde jam!

Op zoek naar meer inspiratie? Probeer dan eens deze havermout taartjes met mango- en kokosvulling!