Zonnebloempitten zijn een populair ingrediënt in verschillende producten, zoals brood, crackers en mueslirepen. Ze zijn een bron van vezels en daardoor ontzettend voedzaam. Lekker voor in salades, yoghurt, smoothies en zoete of hartige snacks. Maar wat zijn zonnebloempitten nou eigenlijk en waarom zou je dit gebruiken? Wij vertellen je graag meer!
Een zonnebloempit is de vrucht van de zonnebloemplant. Zonnebloemen worden speciaal gekweekt om vervolgens de zaden te oogsten uit de bloemknop van de plant. Eetbare zonnebloempitten kun je herkennen aan het zwart-witte schilletje en hebben een milde, nootachtige smaak. Zonnebloempitten die worden gebruikt voor zonnebloemolie hebben een harde zwarte schil. Eetbare zonnebloempitten worden vaak geroosterd om de smaak te versterken, maar rauw eten is ook ontzettend lekker!
Zonnebloempitten zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens verantwoord. Een handje zonnebloempitten is namelijk rijk aan vezels die zorgen voor een verzadigd gevoel. Ook helpen vezels bij een gezonde darmflora. Daarbij bevatten zonnebloempitten voornamelijk onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten dragen bij aan een sterk hart en gezonde bloedvaten. Zonnebloempitten zijn dus een echt superfood.
RAW streeft naar een zo laag mogelijke bewerkingstemperatuur van haar producten, zodat zo veel mogelijk van deze vitaminen en mineralen bewaard blijven. Wat overblijft zijn producten met hoge voedingswaarde. Een schepje zonnebloempitten toevoegen aan je salade, yoghurt, smoothie of baksels is dus een goed idee!
Zonnebloempitten alleen voor over een salade? Dat dachten wij niet. Deze powerbommetjes zijn ideaal voor het maken van een dip. Denk maar eens aan pesto, die ook gemaakt wordt van, onder andere, noten. Door de vele vezels die aanwezig zijn in onze zonnebloempitten krijg je een verzadigd gevoel. Ideaal als lunch op een cracker, maar ook heerlijk voor bij de borrelplank of als smeersel op een broodje.
Wat een feestje om weer heerlijk buiten te kunnen eten! Deze salade is perfect om op een zomerse avond van te genieten in de tuin of neem hem mee naar het park of strand voor een picknick. Serveer er eventueel een stokbroodje met zelfgemaakte kruidenboter bij en je bent helemaal klaar!
Een salade saai? Niet met dit recept! Deze superfood salade met gebakken groentepasteitjes gaat jouw nieuwe favoriet worden. Deze salade bevat ontzettend veel voedingsstoffen om jouw lichaam een boost te geven. Door de verschillende pitten hark je gelijk je portie ijzer en eiwitten binnen en de macadressing zorgt voor fysieke en mentale energie. Je kunt deze salade ook eerder bereiden en meenemen voor onderweg.