Mango-Chiapudding

Licht, puur en voedzaam

Deze mango-chiapudding is licht, puur en voedzaam. Rijk aan eiwitten (21 gram per portie) en van nature laag in calorieën. Een fijne start van de dag, precies zoals de natuur het bedoeld heeft. Voor extra bite en verzadiging is de pudding gemakkelijk aan te vullen met wat granola, noten of havermout. Ook lekker met wat extra fruit.

Ingrediënten

150 gram sojakwark
100 milliliter sojamelk
30 gram RAW Organic Food Chiazaad
1 eetrijpe mango
1 eetlepel geraspte kokos

Bereidingswijze

Meng de sojayoghurt, sojamelk en chiazaadjes in een kom tot een egaal geheel.
Zet afgedekt in de koelkast en laat de tijd z’n werk doen – een nacht is genoeg om er een stevige pudding van te maken.
Snijd de volgende ochtend de mango in blokjes.
Vul een glas of kom met de helft van de chiapudding.
Daar bovenop een flinke lepel mango, gevolgd door de rest van de pudding.
Maak af met de overgebleven mango en een snufje geraspte kokos. Simpel, voedzaam en precies goed zoals het is.

Eet smakelijk!