Wakker worden met dit ontbijt is echt een feestje! Zodra je de basis onder de knie hebt, kun je eindeloos variëren met dit recept. Door de gezonde omega 3 vetzuren die van nature in chiazaad zitten, geeft deze pudding je een vol gevoel. Om de pudding niet te waterig te maken, is de verhouding ongeveer één deel chiazaadjes op zes delen vocht. Dit recept is trouwens ook super handig om voor een paar dagen te maken. Binnen een handomdraai heb je voor een paar dagen een heerlijk ontbijt of lekkere snack!
BENODIGDHEDEN (1 portie, 15 minuten bereidingstijd & 1 nacht wachten)
• (weck)pot of glas
• blender
INGREDIËNTEN:
Eerste laag:
• 1 handje frambozen
• 1 eetlepel RAW gojibessen
Tweede laag:
• 150 milliliter kokosdrink
• 25 gram RAW chiazaad
Derde laag:
• 0,5 eetlepel RAW acai poeder
• 1 kleine bevroren banaan
• 50 milliliter kokosdrink
• 1 eetlepel RAW amandelpasta
BEREIDINGSWIJZE:
1. Week de gojibessen 5 minuten in warm water en giet af.
2. Prak de frambozen fi jn en meng met de gojibessen. Doe dit mengsel vervolgens
in een pot of glas en zet in de koelkast.
3. Meng de kokosdrink met het chiazaad en zet even apart totdat het een pudding wordt. Zodra de chiazaadjes de kokosdrink hebben opgenomen, doe je het op het frambozenmengsel (duurt ongeveer 1 uur). Zet het daarna weer terug in de koelkast.
4. Maak de laatste laag door alle ingrediënten te mixen in een blender of keukenmachine en doe dit bovenop de chiapudding. Zet in de koelkast voor de volgende dag.
