CACAO MARBLE CAKE

Met deze cacao marble cake maak jij gegarandeerd indruk. Niet alleen omdat deze er ontzettend mooi uitziet, ook omdat deze cake helemaal zo slecht niet is! Deze cake is namelijk volledig plantaardig, glutenvrij en bevat daarnaast geen soja. En die groene marmer lijnen? Die komen door het gebruik van RAW Spirulinapoeder. Dit groene poeder is volgepakt met eiwitten en antioxidanten. Daardoor is deze cake een verantwoord tussendoortje. Wie ga jij versteld laten staan met deze prachtige cake?

BENODIGDHEDEN

• Cakevorm
• Bakpapier
• Mixer
• Grote kom
• Oven

BEREIDINGSTIJD

• 15 minuten
• Baktijd: 1 uur
• Rusttijd: minimaal 15 minuten

INGREDIENTEN

• 3 ‘flax-eggs’ (3 el RAW Gebroken lijnzaad + 8 el water)
• 325 ml amandelmelk
• 1 el appelazijn
• 100 g RAW Kokosolie, gesmolten
• 375 g glutenvrij bloem
• 40 g arrowrootpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl bak soda
• 150 g kokosbloesemsuiker
• 50 g RAW Cacaopoeder
• 65 ml kokend water
• 1 el RAW Spirulinapoeder
• 2 el RAW Cacaonibs

BEREIDING 

1. Begin met het maken van de flax-eggs: mix gebroken lijnzaad met water en laat dit een paar minuten staan tot het een dik papje is.
2. Verwarm de oven voor op 180 ºC en de cakevorm met bakpapier.
3. Meng amandelmelk, appelazijn, kokosolie en de flax-eggs in een kom.
4. Mix bloem, arrowrootpoeder, bakpoeder, bak soda, kokosbloesemsuiker en zout in een grote kom. Voeg de natte ingrediënten toe en mix het goed door elkaar.
5. Meng de cacaopoeder met kokend water in een klein kommetje.
6. Verdeel het beslag door twee. Giet de helft in een andere grote kom en voeg hier het cacaomengsel aan toe. Roer het goed door.
7. Voeg aan het andere beslag de spirulinapoeder toe en mix dit er goed doorheen, tot het een egale groene kleur krijgt.
8. Giet nu een paar eetlepels van het ene beslag in de cakevorm. Giet daarna een paar eetlepels van het andere beslag daar bovenop. Herhaal dit tot al het beslag op is.
9. Verdeel als laatste de cacaonibs over de bovenkant van de cake.
10. Zet de cakevorm in de oven en bak de cake 55 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als de satéprikker er schoon uit komt is hij gaar.
11. Haal de cake uit de oven en laat hem nog even afkoelen voordat je er stukken van gaat snijden. Bewaar de cake tot 4 dagen in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur of bewaar hem tot wel 2 maanden in de vriezer.

Meer weten over de spirulinapoeder in dit gerecht? Bekijk dan deze pagina.

CACAO MARBLE CAKE

Met deze cacao marble cake maak jij gegarandeerd indruk. Niet alleen omdat deze er ontzettend mooi uitziet, ook omdat deze cake helemaal zo slecht niet is! Deze cake is namelijk volledig plantaardig, glutenvrij en bevat daarnaast geen soja. En die groene marmer lijnen? Die komen door het gebruik van RAW Spirulinapoeder. Dit groene poeder is volgepakt met eiwitten en antioxidanten. Daardoor is deze cake een verantwoord tussendoortje. Wie ga jij versteld laten staan met deze prachtige cake?

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Baktijd 1 uur uur

Equipment

• 1 Cakevorm
• Bakpapier
• 1 Mixer
• 1 Grote kom
• Oven

Ingrediënten

  

INGREDIËNTEN

• 3 flax-eggs’ (3 el RAW Gebroken lijnzaad + 8 el water)
• 325 ml amandelmelk
• 1 el appelazijn
• 100 g RAW Kokosolie, gesmolten
• 375 g glutenvrij bloem
• 40 g arrowrootpoeder
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl bak soda
• 150 g kokosbloemsuiker
• 50 g RAW Cacaopoeder
• 65 ml kokend water
• 1 el RAW Spirulinapoeder
• 2 el RAW Cacaonibs

Instructies

 

BEREIDINGSWIJZE

• Begin met het maken van de flax-eggs: mix gebroken lijnzaad met water en laat dit een paar minuten staan tot het een dik papje is.
• Verwarm de oven voor op 180 ºC en de cakevorm met bakpapier.
• Meng amandelmelk, appelazijn, kokosolie en de flax-eggs in een kom.
• Mix bloem, arrowrootpoeder, bakpoeder, bak soda, kokosbloesemsuiker en zout in een grote kom. Voeg de natte ingrediënten toe en mix het goed door elkaar.
• Meng de cacaopoeder met kokend water in een klein kommetje.
• Verdeel het beslag door twee. Giet de helft in een andere grote kom en voeg hier het cacaomengsel aan toe. Roer het goed door.
• Voeg aan het andere beslag de spirulinapoeder toe en mix dit er goed doorheen, tot het een egale groene kleur krijgt.
• Giet nu een paar eetlepels van het ene beslag in de cakevorm. Giet daarna een paar eetlepels van het andere beslag daar bovenop. Herhaal dit tot al het beslag op is.
• Verdeel als laatste de cacaonibs over de bovenkant van de cake.
• Zet de cakevorm in de oven en bak de cake 55 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Als de satéprikker er schoon uit komt is hij gaar.
• Haal de cake uit de oven en laat hem nog even afkoelen voordat je er stukken van gaat snijden. Bewaar de cake tot 4 dagen in een luchtdichte trommel op kamertemperatuur of bewaar hem tot wel 2 maanden in de vriezer.

Notities

Wist je dat de producten van RAW ORGANIC FOOD te vinden zijn in de meeste gewone supermarkten, zoals Albert Heijn, Jumbo en Plus? Hoe handig! Liever op je deurmat? Shop ze dan online via onze eigen webshop www.foodshop.bio.