CHIAPUDDING MET MANGOPUREE EN GEPOFTE QUINOA
Deze chiapudding met mango en gepofte quinoa is een frisse en voedzame combinatie van zachte, romige en knapperige structuren. De lichte zoetheid van rijpe mango past perfect bij de milde chiapudding, terwijl de gepofte quinoa zorgt voor een subtiele crunch. Een puur gerecht, gemaakt van natuurlijke ingrediënten, precies zoals de natuur het bedoeld heeft.
Chiapudding is niet alleen eenvoudig om te maken, maar ook veelzijdig. Je kunt het gerecht makkelijk van tevoren bereiden, waardoor het ideaal is als ontbijt op drukke ochtenden of als licht dessert na een maaltijd. Door het chiazaad krijgt de pudding vanzelf een stevige, romige structuur zonder dat daar bewerking of toevoegingen voor nodig zijn.
INGREDIËNTEN CHIAPUDDING MET MANGOPUREE EN GEPOFTE QUINOA:
- 120 ml plantaardige melk (amandel-, kokos- of havermelk)
- 120 ml plantaardige yoghurt (dik en romig)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- ½ theelepel Bourbon vanillepoeder
- 2 eetlepels RAW Organic Food chiazaad
- 1 rijpe mango
- 2 eetlepels gepofte quinoa
BEREIDINGSWIJZE:
- Doe de plantaardige melk, yoghurt, ahornsiroop, vanillepoeder en chiazaad in een middelgrote kom. Meng alles goed met een garde tot een egaal geheel. Zet de kom minimaal 1 uur in de koelkast zodat het mengsel kan indikken tot een romige pudding. Roer eventueel tussendoor nog een keer door voor een extra glad resultaat.
- Schil de mango en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in stukjes en pureer met een staafmixer tot een gladde mangopuree. Hoe rijper de mango, hoe zoeter en voller de smaak.
- Verdeel de chiapudding over twee glazen. Schep daar een laag mangopuree bovenop en werk af met gepofte quinoa voor een knapperige bite. Serveer direct of bewaar gekoeld tot gebruik.
Op zoek naar meer inspiratie voor lekkere ontbijtjes? Laat je inspireren door onze chiapudding met sinaasappel-dadel saus en deze heerlijke smoothiebowl!
CHIAPUDDING MET MANGO EN GEPOFTE QUINOA
Romige chiapudding met frisse mangopuree en een knapperige topping van gepofte quinoa. Perfect als ontbijt of dessert.
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 10 minuten min
INGREDIËNTEN
- 120 ml plantaardige melk
- 120 ml plantaardige yoghurt
- 1 el ahornsiroop
- 1/2 tl bourbon vanillepoeder
- 2 el RAW Organic Food chiazaad
- 1 mango
- 2 el gepofte quinoa
BEREIDINGSWIJZE
Meng plantaardige melk, yoghurt, ahornsiroop, vanillepoeder en chiazaad in een kom.
Zet minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Schil de mango, verwijder de pit en snijd in stukken.
Pureer de mango tot een gladde puree.
Verdeel de chiapudding over glazen.
Voeg de mangopuree toe en top af met gepofte quinoa.
Wist je dat de producten van RAW ORGANIC FOOD te vinden zijn in de meeste gewone supermarkten, zoals Albert Heijn, Jumbo en Plus? Hoe handig! Liever op je deurmat? Shop ze dan online via onze eigen webshop www.foodshop.bio.
