CHOCO PANNENKOEKEN MET FRAMBOOS-CHIAZAAD JAM

We krijgen er geen genoeg van… pannenkoeken! Deze pannenkoeken wijden hun chocoladesmaak aan rauw cacaopoeder wat weer vol zit met magnesium, ijzer en eiwitten! Wist je dat deze voedingsstoffen bijdragen aan de energie van het lichaam en onze cellen? Magnesium draagt weer bij aan een goede werking van onze spieren. Lekker als ontbijt, powermaaltijd voor je work-out of, gewoon, zomaar. Begin de dag met deze pannenkoeken en jouw dag kan niet meer stuk.

BENODIGDHEDEN

• Pan
• Kom
• Mixer

INGREDIËNTEN CHOCO PANNENKOEKEN

• 325ml amandelmelk
• 300g boekweitmeel
• 3 eetlepels RAW Lijnzaadmix
• 1 eetlepel RAW Lijnzaadolie
• 2 eetlepel RAW Cacaopoeder
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 1 theelepel zout
• Olie of plantaardige boter voor bakken

INGREDIËNTEN CHIAZAAD JAM:

• 180g bevroren of verse frambozen
• 45g bevroren of verse aardbeien
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 2 eetlepels RAW Chiazaad

BEREIDINGSWIJZE CHOCO PANNENKOEKEN: 

1. Doe alle ingrediënten in een kom en mix deze goed door elkaar. Tip: gebruik een vork of mixer om klontjes te verwijderen.
2. Zet het mengsel minstens 20 minuten opzij.
3. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag.
4. Bak kleine pannenkoeken 2-3 minuten aan elke kant goudbruin.
5. Serveer de pannenkoeken als grote stapel. Giet de jam eroverheen.

BEREIDINGSWIJZE CHIAZAAD JAM:

1. Verwarm de aardbeien en frambozen in een pan op middelhoog vuur. Gebruik een grote lepel om de bessen te pureren.
2. Voeg ahornsiroop toe. Laat het geheel 10 minuten sudderen. Doe dit tot de bessen uiteenvallen.
3. Voeg chiazaad toe. Laat het geheel nog 5 minuten op laag vuur sudderen. Als de bessen volledig zijn afgebroken, mag het vuur uit. Laat de jam afkoelen voor gebruik.

Op zoek naar meer inspiratie? Probeer dan eens deze gezonde ontbijt trifle!

BE PURE EAT RAW