CHOCOLATE CHIP COOKIES

Deze goddelijke versnapering kun je natuurlijk zo (on)gezond maken als je wil. Wij hebben een variant die nog best verantwoord is 😉

INGREDIËNTEN (voor 8 stuks)

  • 70 g havermout
  • 70 g speltmeel
  • 1 ei
  • snufje zout
  • eventueel 50 milliliter kokosdrink of een andere plantaardige melk (een scheutje)
  • een klein beetje vanille-extract
  • 45 g pure chocolade (precies een hele reep van RAW!)
  • Optioneel: hazelnoten!

BEREIDINGSWIJZE

Voordat je begint, verwarm je de oven voor op 180 graden. Hak de pure chocolade in kleine stukjes. Doe de overige ingrediënten met de plantaardige drank in een keukenmachine /blender en mix eventjes. De substantie hoeft niet helemaal fijn te worden. Te droog nog? Voeg een beetje water toe. Te nat? Doe er nog een klein beetje speltmeel bij.

Vervolgens meng je de pure chocola door het koekjesmengsel.Vorm bolletjes van het beslag en druk ze plat op een met bakpapier beklede ovenplaat. Schuif de cookies de oven in en bak in 20 minuten goudbruin. ENJOY!