Lijnzaad. Iedereen kent het wel. Deze superfood is niet meer weg te denken uit vele ontbijtjes en baksels. Lijnzaad is sinds een aantal jaar mega populair, maar is eigenlijk al heel lang bekend. Maar wat is lijnzaad eigenlijk en waar kun je het allemaal voor gebruiken?
Lijnzaad is afkomstig van het zaadje van vlas. Dit bruine, platte zaadje staat bekend om zijn nootachtige smaak en is echt multifunctioneel. Je kunt deze gebruiken in smoothies, koekjes, brood maar de olie is bijvoorbeeld weer heerlijk als dressing in een salade. You decide!
Lijnzaad zit boordevol vitaminen en mineralen. Deze zaadjes bevatten een hoog gehalte aan omega-3 vetzuren, calcium, zink, vezels, vitamine B1 en B2, magnesium en kalium. Veel van deze voedingsstoffen komen ook voor in vlees. Daarom is het toevoegen van lijnzaad aan een plantaardig dieet een heel goed idee. Zo voorkom je namelijk een tekort aan deze voedingsstoffen.
Er zijn twee varianten van lijnzaad te krijgen, namelijk, heel en – gebroken lijnzaad. Heel lijnzaad is het rijkst aan omega-3 vetzuren maar je lichaam neemt deze voedingsstoffen minder snel op doordat het zaadje nog helemaal gesloten is. Daarom is het goed om heel lijnzaad licht te kneuzen in een vijzel. In gebroken vorm kan je lichaam de aanwezige voedingsstoffen gemakkelijker opnemen. Het nadeel is dat gebroken lijnzaad snel oxideert bij blootstelling aan zuurstof en licht. Bewaar gebroken lijnzaad dan ook in een afgesloten pot en op een donkere plek.
Omdat de zaden in onze Lijnzaadmixen zijn gebroken, kan het lichaam de aanwezige voedingsstoffen makkelijker opnemen. Deze lijnzaadmixen zijn in twee varianten verkrijgbaar, namelijk met gojibessen en sesam/chiazaad. Deze kunnen worden toegevoegd aan allerlei gerechten, zoals yoghurt, smoothies en baksels! Daarbij hoef je niet onnodig veel ingrediënten in huis te halen, dat scheelt weer in verpakkingen. Wist je trouwens dat onze Lijnzaadmixen verpakt zijn in een BioBased folie? Win-win for the world.
Deze lijnzaadmixen zijn een echt super food, door de vele goede voedingsstoffen die de mix bevat. Zaden zijn een goede bron van vezels. Wanneer ze onderdeel zijn van een gezond dieet kunnen ze de bloedsuikerspiegel, het cholesterol en de bloeddruk laten dalen. Gojibessen zijn een goede bron van de mineralen calcium en ijzer en zijn bovendien rijk aan vitamine C en vezels. Calcium heb je onder ander nodig voor het behoud van sterken botten en tanden en de goede werking van je zenuwen en spieren.
De lijnzaadmixen van RAW zijn rijk aan vezels en eiwitten en daarnaast ook nog eens suikervrij. Gebroken lijnzaad is rijk aan vitamine B1 en vitamine B2, die onder andere nodig zijn om het zenuwletsel en energievoorzieningen in stand te houden.
RAW streeft naar een zo laag mogelijke bewerkingstemperatuur van haar producten, zodat zo veel mogelijk van deze vitaminen en mineralen bewaard blijven. Wat overblijft zijn producten met hoge voedingswaarde.
Deze raw energy bars zijn het perfecte tussendoortje! Dankzij de mix van noten en zaden, krijg jij meteen een flink portie gezonde vetten, vezels en eiwitten binnen. De noten, zaden en pitten in deze bar geven jou energie en zorgen voor een verzadigd gevoel. Daarnaast zorgen de dadels en ahornsiroop voor een heerlijk zoete smaak.
Of je nu iets te vieren hebt, of gewoon zomaar zin hebt in taart… Met deze no-bake avocado lime taart scoor jij gegarandeerd punten! Dankzij de RAW Spirulinapoeder krijgt de taart de prachtige groene kleur, maar zit het ook boordevol eiwitten en antioxidanten.
Heerlijk voedzaam ontbijten doe je met RAW Lijnzaadmix. Deze lijnzaadmix zit boordevol vezels, is een bron van eiwitten en laag in suikers. Daarbij is deze lijnzaadmix 100% biologisch. Ook onze ambassadeur FlorisFitfood is fan!
Met deze cacao marble cake maak jij gegarandeerd indruk. Niet alleen omdat deze er ontzettend mooi uitziet, ook omdat deze cake helemaal zo slecht niet is! Deze cake is namelijk volledig plantaardig, glutenvrij en bevat daarnaast geen soja.