Op zoek naar iets lekkers voor na het sporten? Annebel Verwey van Belfriendly maakte deze banana pancakes met maca en cacao. Met een paar simpele ingrediënten zet je ze zo op tafel. Haar favoriete toppings? Blauwe bessen, nectarine, yoghurt en knapperige kokoschips.
Macapoeder wordt gemaakt van de macaplant, die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. De plant wordt na de oogst gedroogd en vervolgens vermalen tot een fijn poeder. RAW Organic Food Macapoeder is biologisch en bevat onder andere eiwitten, vezels, calcium, koper en vitamines.
Het poeder heeft een lichtzoete, nootachtige smaak en is daardoor makkelijk te verwerken in verschillende recepten. Denk aan smoothies, shakes, ontbijtbowls en raw snacks, maar ook aan pancakes. Maca combineert bovendien goed met cacao, zoals in deze banana pancakes.
Kun je geen genoeg krijgen van pancakes? Probeer dan ook eens onze maca crêpes met fruit. Deze dunne crêpes bevatten ook macapoeder en zijn lekker met vers fruit. Zin in een andere variant? Ga dan voor de proteïne pannenkoeken met blauwe bes en citroen, gemaakt met onder andere boekweitmeel en henneppoeder.
