Bieten brownies

Bietenbrownies! Ooit van gehoord? Dit was voor ons ook nieuw. But it’s gooood! Plantbased Joey heeft een lekker recept voor je!

Ingrediënten (voor 6-8 stuks)
Droge ingrediënten
– 100 gram bloem (of havermeel voor een glutenvrije variant)
– 150 gram bietenpulp
– 40 gram cacaopoeder (bekijk die van RAW)
– 1 klein scheutje vanille aroma
– 1/2 zakje bakpoeder (ongeveer 1 theelepel)
– 50 gram grof gehakte pure chocolade (bekijk die van RAW)

Natte ingrediënten
– 3 eieren of ei-vervanger (te koop bij natuurwinkels)
– 50 gram boter (plantaardig)
– 50 gram ahornsiroop (of agavesiroop, zoals deze)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een brownie vorm of vierkant bakblik met bakpapier. Meng in een kom alle droge ingrediënten. Smelt de boter in de magnetron of pannetje op het vuur. Kluts de eieren/(vervanger zie pak) Voeg hier de boter en ahornsiroop aan toe en giet dit mengsel bij de droge ingrediënten. Roer tot een beslag en giet dit in de bakvorm. Zet de brownies in de oven en bak ze 15-20 minuten op 180 graden. Laat de brownies afkoelen en snijd ze in 6 of 8 stukken. En smullen maar!

Benieuwd naar smoothies met bieten van Plantbased Joey? Klik hier!