Notenzadenbrood

Met dit notenzadenbrood kom jij je ochtend wel door! Dit brood is gevuld met allerlei soorten noten, zaden, pitten en vruchten. Zo start je de dag nét even wat beter met veel vezels en onverzadigde vetten. Daar kun je wel even op vooruit! Daarbij is dit notenbrood ook ideaal om je restjes mee op te maken. Heb je nog wat dadels over? Geen probleem die kunnen er zo bij. Cashewnoten over van een vegan taartje? Ja hoor, ook deze passen prima! Top dit heerlijke notenzadenbrood af met een heerlijk laagje notenpaste and you’re good to go!

BENODIGDHEDEN

• Oven
• Bakblik/cakevorm
• Bakpapier
• Schaal

INGREDIËNTEN 

• 100gr RAW Bruine amandelen
• 100gr Pecannoten
• 100gr RAW Pompoenpitten
• 100gr RAW Zonnebloempitten
• 100gr RAW Abrikozen
• 100gr RAW Sultana rozijnen
• 100gr Cranberries
• 5 eieren
• 2 Theelepels RAW Maca poeder
• Snufje zout

BEREIDING

1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Bekleed een bakblik (cakevorm) met een groot stuk bakpapier zodat je het brood ermee kunt bedekken.
3. Snijd vervolgens de abrikozen in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een kom of schaal en meng alles goed door elkaar.
4. Schep het mengsel in het bakblik en dek het af met bakpapier (Dit voorkomt dat de vruchten verbranden)
5. Schuif daarna het bakblik in de oven en bak het brood in ongeveer 60 minuten gaar.

Nog meer zin om te bakken? Probeer dan ook eens deze Chocolade boekweitcake of deze Bounty taart.